Jižní Tyrolsko

Villnöss/Val di Funes a tajemství obrýlené ovčí babičky

Obrýlená ovce? Tu najdete jenom tady v malebném Villnösském údolí v Jižním Tyrolsku. Villnösser Brillenschat je jedinečné plemeno ovcí, chovaných v této oblasti s typickou pigmentací okolo očí. Vyznačuje se vysokou kvalitou vlny s charakteristickou strukturou. A z ní se vyrábí unikátní plsť. Vlna se nejdříve pečlivě pere a češe, pochopitelně bez použití chemie, aby se zachovaly její přirozené vlastnosti. Také barvy zůstávají přírodní, bílá, černá nebo hnědá, což podporuje autenticitu výrobků „furchetta“ – hypoalergenních, elastických a měkkoučkých pantoflí, čepic, dek, polštářů, tašek a dalších. Významnou značkou, věnující se plstěnému řemeslu, je Naturwoll, založená Valentinem Niederwolfsgruberem v Pardellu. Pro zpracování vlny a výrobu jemného rouna používá stále už přes dvěstě let starý nástroj karde. To vše také vypovídá o přirozeném ohleduplném vztahu k přírodě a jejím zdrojům.

Vilnösské údolí/Val di Funes patří k nejkrásnějším v celém Jižním Tyrolsku. Leží pod horskou skupinou Geisler uprostřed Dolomit (mezi Val Pustertal a Val Gardenou) stranou všeho turistického ruchu a tvoří oázu zimního ticha. Ze zdejší nedotčené přírody vzešli i horolezecké legendy Reinhold a Günther Messne rovi. Rozeklané štíty Villnösser Geislern se ladínsky nazývají odles – jehly. Nejvyšší je Sass Rigais 3 025 metrů vysoký. Obejít se dají pěšky nebo na sněžnicích, třeba po Stezce Adolfa Munkela. Běžecké tratě najdete ve Würzjochu. Obec Villnöss se hlásí k síti Alpine Pearls, vyznávající nejudržitelnější principy nejen turistiky, ale i běžného života. Najdete tu infocentrum přírodního parku Puez-Geisler nebo třeba muzeum minerálů. A dejte si marendu se Schüttelbrotem a Kaiserschmarrnem na konec.

Více čtěte zde: https://www.suedtirol.info/cs/cz/oblasti/oblast-villnoesstal-dolomity

Ahrntal/Valle Aurina a krajky z Prettau

Uzavření měděného dolu v Prettau v roce 1893 přineslo regionu hospodářské potíže. Ale ženy si tu poradily a naučily se krajkářskému umění, jehož technika se sem dostala z Trentina a německých zemí. Vznikla krajkářská škola a řemeslo se postupem času vyvinulo i ve zdejší kulturní dědictví. Ubrusy, nejrůznější podložky i oděvy tady stále vyrábí mnoho rodin. Krajkářská asociace Prettau hraje zásadní roli při zachování a propagaci složité dovednosti. Krajky z Ahrntalu se vyznačují jemným zpracováním a zvláštní precizností, jsou pro ně typické detailní, často květinové vzory, které se nosí při svatbách a zvláštních oslavách. Původně se krajky používaly na tradiční kroje, dnes se však objevují i v moderním provedení jako uznávaná umělecká forma.

Ahrntal/Valle Aurina se vine od Kronplatzu a Brunecku směrem k severu, k jižním svahům Alp v přírodním parku Reiserferner-Ahr s osmdesáti třítisícovými vrcholy. Najdete tu dva velmi zábavné větší skiareály Speikboden a Klausberg, menší rodinné v Reinu nebo Weissbachu, celkem 86 km sjezdovek. Dále běžecké tratě i možné skialpové trasy nebo výlety na sněžnicích v nedotčených sněhových pláních. A pozor, velkou atrakcí je tady ledolezení. Příjemně unaveni můžete vyrazit nejen do wellness, ale ještě Muzea betlémů v Maranthě nebo Muzea minerálů. A čím odměníte mlsné jazýčky? Nabízejí se třeba pastýřské nudle s jihotyrolským špekem, tři knedlíčky Knödeltries, známý trhanec Kaiserschmarrn i štrůdl. Přímo na sjezdovkách se pořádá ochutnávková akce Ski&Cheese se sýrovými someliéry.

Více čtěte zde: https://www.suedtirol.info/cs/cz/oblasti/ahrntal-valle-aurina

Val Gardena/Gröden a řezbáři (nejen) ze St. Ulrichu

Jihotyrolská řezbářská tradice má nejsilnější kořeny ve Val Gardeně. Zdejší zemědělci silně ovlivnění křesťanstvím začali vyřezávat povětšinou náboženská témata už v 17. století. Svatými, madonami i betlémy zdobili nejen své domácnosti a kostely. Časem si vypracovali velmi přesnou a detailní techniku. Jejich zručnost je proslulá, nevyužívají stroje, finální po dobu dotvářejí malováním. Používají měkké dřeviny jako švýcarské borovice, modříny či javory. Zdejší betlémské figurky hrají důležitou roli ve vánočním čase v celé Itálii. Ostatně i v hlavních turistických centrech tu najdete spoustu obchodů s bohatou nabídkou této produkce. Jednou z nejvýznamnějších řezbářských společností je Franco Holzschnitzerei rodiny Complojů ze St. Ulrichu už ve čtvrté generaci. Nyní přidávají i světské dřevěné sochy a tím rozšiřují svůj záběr.

Val Gardena/Gröden, jedno z páteřních údolí Jižního Tyrolska, je možná nejzářivějším klenotem z patnácti, které spoluvytvořili největší síť lyžařských resortů na světě Dolomiti Superski s 1 200 km sjezdovek. Lyžaři všech výkonnostních úrovní sem míří za vyhlášeným okruhem Sella Ronda nebo za veřejným závodem Gardenissima v Secedě. Každý rok před Vánoci (letos 20.- 21. 12.) se tu koná na Saslongu jeden z pěti nejdůležitějších sjezdů světového poháru, v roce 2031 se tu podruhé odehraje mistrovství světa v alpském lyžování. Na pastvinách, loukách i v lesích najdete také 133 km běžeckých tratí. V údolí - jako jednom z pěti - zůstala zachována unikátní kultura a jazyk horského národa Ladínů.

Více čtěte zde: https://www.suedtirol.info/cs/cz/oblasti/oblast-val-gardena-dolomity

Okolí Brixenu/Bressanone a vyšívání pavím peřím

Při vyšívání pavím peřím se vytvářejí jemné vzory na kůži a textil. Pírka jsou velmi pevná, nařežou se na velmi jemné proužky a díky zručnému nakládání se šídlem se jimi vyšívají obrázky, nápisy nebo ornamenty. Každý střih a steh se musí dokonale umístit, aby vznikla typicky složitá a lesklá struktura. Někdy se využijí alternativně i husí pera nebo pergamenové kousky. Zachování této techniky vyžaduje nejen dovednost, ale i odhodlání. Zdobí se jí třeba kroje, kožené opasky, peněženky, tašky, boty či pásy pro hudební skupiny a střelecké spolky. Tradiční více než dvě stě let starou techniku, vytvářející jedinečné kousky, využívá třeba renomovaná ruční dílna Xander v Brixenu pod vedením jejího zakladatele Alexandera Patzleinera. Řemeslo drží i další rodinné firmičky až u Lago di Braies.

Brixen/Bressanone a jeho okolí tvoří přechod mezi severem a jihem, jazykovou převahou němčiny a italštiny. Devět set let stará biskupská metropole překypuje historickým kulturním bohatstvím i jeho moderním odkazem v podobě magického světelného festivalu či svěžího kosmopolitního ruchu univerzitního města. Z českého pohledu samozřejmě stále rezonuje odkaz nechtěného pobytu Karla Havlíčka Borovského. V okolí mezi alpskými pastvinami, horskými vrcholy i tichými údolí se nachází mnoho hradů, pevností, klášterů, kostelů a muzeí. Lyžařskou kvalitu poskytují skiareály Plose a nedaleký Gitschberg-Jochtal, nejlepší běžecké okruhy najdete na Lüsner/Rodenecker Alm a též skialpinisté si tu užijí.

Více čtěte zde: https://www.suedtirol.info/en/en/regions/brixen-bressanone-and-environs

Sarntal/Val Sarentino a pletení vlny na Jangger

Ručně pletený vlněný kabát Jangger je hluboce zakořeněn v tradicích jihotyrolského Sarnského údolí. Původně ho nosili místní obyvatelé jako praktický oděv do drsného klimatu, časem se stal symbolem identity a historického dědictví. Zdejší ovce, chované v přirozeném a udržitelném prostředí horských pastvin produkují vlnu s jedinečnými vlastnostmi, vhodnými právě pro chladné počasí. Zkrátka hustá tkanina Janggeru skvěle hřeje a bezvadně pohlcuje vlhkost. Ruční výroba oděvu vyžaduje zručnost a pečlivost, umění se předává mezi příbuznými, i když se postupně zapojují i moderní technologie. V manufaktuře Unterweger tak činí již pátá generace. Zčásti na už osmdesát let starých strojí zde vyrábějí nejen kabáty, ale i koberce, plstěné výrobky i další textilie. A používají vlnu jak jinak než ze sarntalských ovcí.

Sarntal/Val Sarentino leží v srdci Jižního Tyrolska asi půl hodiny jízdy k severu od Bolzana. Romantické údolí s unikátním dialektem a horským charakterem v kontrastu s vinařským okolím metropole je dostupné lépe díky novému tunelu. Poskytne vám výhled na okolních sto vrcholů… Gastronomické zážitky dodá třeba Auener hof, nejvýše položená hvězdičková restaurace v Itálii.

V zimě zde objevíte tradiční předvánoční zvyklost Klöckeln, nebo malebný vánoční trh v Sarentinu. Zdejší lyžařský areál se jmenuje Reinswald a lyžuje se tu na 22 km sjezdovek až ve 2500 metrech, běžecký okruh o délce 19 km je připravený v Pensertalu a s mapou najdete až 62 skialpových tras. V létě pak na 500 km hiků včetně známého Aberstücklu nebo výletu k mystickým kamenným útvarům Stoanerne Mandln.

Více čtěte zde: https://www.suedtirol.info/cs/cz/oblasti/vsechny-obce/sarntal---val-sarentino

Vinschgau/Val Venosta a mramor z Laasy

Výjimečnou čistotou, lesklou bílou barvou a jednolitou jemnozrnnou strukturu je už od středověku proslulý mramor z lomů z okolí malé vsi Laas v údolí Vinschgau/Val Venosta. Díky tomu se stal oblíbeným pro architekty a sochaře nejen v Jižním Tyrolsku. Použil se třeba na rakouský parlament ve Vídni. Zpracování mramoru vyžaduje přesnost a zdatnost, zkušenosti se předávají po generace. K řezání a leštění z velkých bloků se používají speciální nástroje, aby se zachovaly jeho vlastnosti. V posledních letech se využívá více k tvorbě uměleckých děl, spojujících řemeslo a moderní design. Ve zpracování mramoru vyniká zdejší rodinná firma Mayr, jejíž podpis nese řada významných děl včetně fontány Tři blahoslavené dívky v Innsbrucku.

Vinschgau/Val Venosta začíná u Töllu vedle Merana a táhne se na západ až ke Stelviu. Vítr odtud fouká jinak než ve zbytku Jižního Tyrolska. Na okraji se tyčí Ortler, nejvyšší vrchol (3905 m) našeho bývalého společného Rakouska-Uherska. Rozprostírá se tu i jediný národní park Stilfserjoch. Lyžuje se skvěle vysoko v Suldenu nebo Haideralmu s výhledem na věž zatopeného kostela v Reschenském jezeře. Tam připravují i 135 km běžeckých stop, nabídka skialpových túr je téměř nekonečná. Najdete tu půvabné středověké městečko Glurns, nebo horolezeckou vesnici Matsch. Ochutnat můžete místní speciality jako chleba Vinschger Ur-Paarl, starou odrůdu hrušky Palabirne nebo vyhlášený sýr Stilfser Almkäse.

Více čtěte zde: https://www.suedtirol.info/en/en/regions/vinschgau---val-venosta